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- 名称 梅はちみつ漬
- 原材料 はちみつ・梅・はちみつ酢
- 内容量 500g（約12粒）
- 保存方法 【開封前】冷暗所または冷蔵庫で保存【開封後】要冷蔵
- 賞味期限 製造より1年
-
お召し上がり方：そのままお召し上がりください。
【ご注意】
原材料にはちみつを使用しております。一歳未満の乳児には与えないでください。
福井県の希少な梅をはちみつに漬け込んだ 紅映梅のはちみつ漬
＼ビンを開けやすくリニューアルしました！／
お隣福井県でのみ栽培される希少品種・紅映梅(べにさしうめ) を
1年間はちみつに漬け込みじっくりと熟成させました。
原材料ははちみつ・梅・はちみつ酢のみ。無添加・無香料です。
サクっとした食感とさわやかな甘酸っぱさに思わずうっとりします。
梅の実だけでなく、エキスもジュースとしてお召し上がりいただけます。
福井県でのみ栽培される希少品種・紅映梅（べにさしうめ）を使用
紅映梅(べにさしうめ)とは、福井県でのみ栽培される希少品種。 一般的な梅は、黄色く熟していくのに対し、紅映は陽の当たった部分が紅色に染まる為、
このように命名されました。また、種が小さく肉厚、果汁が多いのが特徴です。この地で梅の栽培が始まったのは江戸時代にさかのぼり、明治時代に「雪の多い北陸の地でもしっかりと花が咲き実の成る品種へ」として品種改良を重ねられました。
皮が薄いため、1つ1つ丁寧に手もぎしていかなければならず、収穫量が少ない北陸の名産品です。
皮が薄いため、1つ1つ丁寧に手もぎしていかなければならず、収穫量が少ない北陸の名産品です。
紅映梅の漬け込みは当工房スタッフ総出の大仕事。
梅の漬け込みは品質管理が命
とても傷みやすい梅は産地から当工房まで直送便で運ばれます。 到着後すぐに、漬け込み作業を開始します。
漬け込み作業は当工房スタッフ総出の大仕事
梅は一粒づつ当工房スタッフの手によりつぶれてないか、熟しすぎていないか確認しながらやさしくヘタを取り、切り込みを入れていきます。この細かな作業は手作業でないと行えません。また、最高の状態で漬けこむためには、いち早く漬けこまなければいけないためこの日ばかりはスタッフ総出で仕込みます。
とても傷みやすい梅は産地から当工房まで直送便で運ばれます。 到着後すぐに、漬け込み作業を開始します。
漬け込み作業は当工房スタッフ総出の大仕事
梅は一粒づつ当工房スタッフの手によりつぶれてないか、熟しすぎていないか確認しながらやさしくヘタを取り、切り込みを入れていきます。この細かな作業は手作業でないと行えません。また、最高の状態で漬けこむためには、いち早く漬けこまなければいけないためこの日ばかりはスタッフ総出で仕込みます。
創業昭和五年。養蜂家厳選のアカシヤ蜂蜜を使用
希少品種・紅映梅の風味、旨みを引き立てるのは、当工房厳選のアカシヤ蜂蜜。 上品な香りでクセのない、アカシヤ蜂蜜が繊細な梅の風味を引き立たせます。
梅の風味を逃さないように、漬け上がりまでは温度を10℃に保ち、じっくりと低温で熟成させました。
みつばちスタッフのオススメポイント
- 梅なのにすっぱくない！
- 梅、というと梅干しを想像して口の中がすっぱくなりませんか？ 梅みつは梅をはちみつに漬け込んだから、全然すっぱくないんです！ すっぱい食べ物が苦手なお子さまにも大人気なんですよ♪
- つめたーーく冷やしてちょっと差がつくお茶うけに！
- 梅が丸ごと一粒！というのはかなりインパクトがありますよね。 お客様へのお茶菓子に、お友達とのお茶会に、そして自分用にも（笑）暑い夏に爽やかなスイーツ、ぴったりですね！！
- 梅みつとは、実は紅映梅のはちみつ漬の漬け汁です。
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梅みつと同様に、お水や炭酸水で割っても楽しくお召し上がり頂けるほか、紅映梅のはちみつ漬+梅みつ+お好きな飲み物でスペシャル梅ドリンクも！！ 楽しみ方無限大です♪
梅とはちみつのジュース梅みつもおすすめです！
みつばちスタッフオススメレシピ
梅の実入り梅みつゼリー (カップ約6個分)
梅の実入り梅みつゼリー (カップ約6個分)
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材料・紅映梅のはちみつ漬・・・一粒
・梅みつ(紅映梅のはちみつ漬の梅の液)・・・100mlbr ・水・・・250ml
・粉末ゼラチン・・・5g
作り方1.鍋にお湯を沸かす
2.沸騰したお湯の中に粉末ゼラチンを入れてかき混ぜ、完全に溶かす。(A)
3.(A)の中に梅みつを入れ混ぜる。
4.紅映梅のはちみつ漬を適当な大きさに切り、カップに注ぐ。
※丸ごと一粒入れると甘くなってしまうので注意!
5.粗熱が取れたら冷蔵庫で約3時間冷やす。
梅とはちみつのジュース梅みつゼリーのレシピはこちらから »
お客様からのうれしい声がたくさん届いています。
-
オススメ 5をオープンにしたくないのが本音ですが、これは、本当にオススメ商品です。毎年楽しみにしております。夏バテせずに乗り切れる一品です。
蜜みつさん -
毎年購入しています！水で割ったよし！お酒で割ってもよし！最高の一品です。私は、贈り物にも使って喜んで頂けてます。以前あった、潰れ梅も出して欲しいくらいです
ハニーハニーさん -
ヨーグルトに乗せ，シロップもかけて食べるととてもおいしいです。特に，夏のあまり食欲のないときにお勧めです。
michさん -
ダイエット中のスイーツとして、梅干し食べたいけどすっぱすぎる気分の時に食べてます。小さいのを買って、リピートは大きいのを買いました！シロップはヨーグルト、炭酸にまぜていただいてます。ビールやワインに入れても合います！
なで肩大臣さん -
以前は、自宅で梅を漬けてたのですが、肉厚で美味しさが口いっぱいに広がる梅を食べて、食べたことない味わいの感動で、作るのをやめちゃいました。奥の深い味わいです。
misaさん -
紅映梅のはちみつ漬けを購入しました。とても美味しいです。パクパクと食べてしまいたい気持ちにブレーキをかけて、一粒ずつ味わっていただいてます。至福のひと時です(^^)b
卯の花さん
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ちょこ様
この度は「紅映梅のはちみつ漬」をご購入いただき誠にありがとうございます。
とっても嬉しいご満足のお声をありがとうございます♪今後とも末永いお付き合いをよろしくお願い致します。