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金澤はちみつ

金澤はちみつ 四季シリーズ

金沢の市街地から浅野川をさかのぼった、湯涌の山道の奥。
ここに小さな養蜂場が生まれたのは昭和5年のことです。
以来90年以上、この土地の自然と向き合い
一匹一匹の蜜蜂と向き合いながら、
私たちの養蜂は営まれてきました。

冬が長く雨の多い気候と、川から山へ急斜面が続く地形。
そんな金沢の地域性がつくりだしたのは、
長い期間にわたって蜜蜂の行動範囲内に
多種多様の花が咲き変わる希少な養蜂環境です。
金沢の蜜蜂にしか集められないはちみつと
創業以来こだわり続けた丁寧な養蜂技術が生んだ
特別な「金澤はちみつ」を、どうぞお楽しみください。

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価格帯: 円 ~

16件の商品がございます。
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純粋はちみつ食べ比べセット

4,500(税込)
【送料無料】人気のはちみつをセレクト!
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金澤はちみつ詰合せ(あかしあ・百花)

4,580(税込)
金澤養蜂場で採れたプレミアム完熟・生はちみつギフト
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金澤あかしあ 300g[自社養蜂場産]

3,672(税込)
自社養蜂場で採れた貴重なはちみつ
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金澤あかしあ 1000g[自社養蜂場産]

8,964(税込)
自社養蜂場で採れた貴重なはちみつ
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金澤はちみつ-四季-プレミアムセット

7,776(税込)
金沢の自社養蜂場で採れた、四季折々のはちみつ4種セット
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金澤あかしあ 130g[自社養蜂場産]

1,836(税込)
自社養蜂場で採れた貴重なはちみつ
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金澤さくら 130g[自社養蜂場産]

1,728(税込)
春に採れた金沢・自社養蜂場産さくらはちみつ。芳醇な花の香り。
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金澤さくら 300g[自社養蜂場産]

3,456(税込)
春に採れた金沢・自社養蜂場産さくらはちみつ。芳醇な花の香り。
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金澤あかしあ-雅- 130g[自社養蜂場産]

1,836(税込)
初夏の1週間しか採れない貴重な金澤プレミア蜂蜜
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金澤あかしあ-雅- 300g[自社養蜂場産]

3,672(税込)
1週間しか採れない貴重な金澤プレミア蜂蜜
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金澤百花 130g[自社養蜂場産]

1,728(税込)
脳の栄養補給に!夏に採れた金沢・自社養蜂場産 国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト に!
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金澤百花 300g[自社養蜂場産]

3,456(税込)
脳の栄養補給に!夏に採れた金沢・自社養蜂場産 国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト に!
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金澤百花 1000g[自社養蜂場産]

8,640(税込)
脳の栄養補給に!夏に採れた金沢・自社養蜂場産  プレゼントやギフトにも!
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季節のおまかせはちみつ定期便(はちみつ130g×2種類、3ヶ月ごとお届け)

3,300 円 (税込)
【3か月ごとサブスク 送料無料】はちみつで、季節を味わう。3か月ごとに養蜂場が厳選した季節のおすすめはちみつを2種類お届け。はちみつマイスターのおいしい食べ方付き♪
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金澤百花[自社養蜂場産] 1000g(サブスク1ヶ月ごと/2ヶ月ごと/3ヶ月ごと)

8,208 円 (税込)
お得な国産はちみつ定期便。送料無料!金沢の自社養蜂場採れた[夏採れ]の貴重な金澤はちみつ。力強く濃厚な甘さが特徴。初回お申込みの方に「詰替用便利ボトル」プレゼント!
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【期間限定】金澤めぐりはちみつ 130g

1,728(税込)
\期間限定!/
兼六園・金沢城周辺でみつばちさんが蜜を集めました!古都金澤の「まちなか」のお味をお楽しみください♪
※完全受注生産のため、お届けまで1週間~10日前後かかります。予めご了承くださいませ。
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金沢でしか採れないはちみつを、金沢の養蜂場からお届けします。
「金澤はちみつ」は、金沢の養蜂場で自社生産する特別なはちみつです。冬が長く開花時期が遅いかわりにさまざまな花の咲く期間が長く続く金沢では、他の地域には見られない蜜源の組み合わせが生まれ、希少なはちみつが採取されます。「金澤はちみつ」には、季節とともに移り変わる4 つの風味をご用意しています。
花の種類が多く、開花期間が長い。
金沢の風土から生まれる豊かな味わい。
はちみつは、その土地の気候と花の種類、開花時期によって味わいが変化します。花の開花時期が遅く雨の多い金沢も夏の日照時間は長く、全国的に見ても採蜜期間が長いのが特徴です。また当社の養蜂場がある地域は多種多様な花が咲く採蜜に適した環境で、味わいの豊かな変化を楽しむことができます。
金沢でしか採れないはちみつを、金沢の養蜂場からお届けします。
当社は創業以来、一匹一匹の蜜蜂を大切に扱う養蜂を行っています。湿度の高い金沢では環境の管理が難しく手間もかかりますが、巣箱の数は管理の行き届く範囲にとどめ、また蜜蜂へのストレスを減らすために十分な間隔を保って配置するなど、効率よりも養蜂環境を重視する姿勢を守り続けています。
ひとつひとつ丁寧に、人の手と目で品質管理を行っています。
蜜蜂が蜜を集め終わるまでしっかりと待ち、機が熟してから採蜜工程に入ります。洗浄・乾燥を徹底した衛生的な器具で採蜜し、自社工場内で丁寧に濾過します。品質を保つため巣箱内の温度と同程度以上の過度な加温をせず、ひとつひとつ手作業で瓶詰めして異物などの混入がないかチェックしています。