金澤はちみつ

金澤はちみつ 四季シリーズ

金沢の市街地から浅野川をさかのぼった、湯涌の山道の奥。
ここに小さな養蜂場が生まれたのは昭和5年のことです。
以来90年以上、この土地の自然と向き合い
一匹一匹の蜜蜂と向き合いながら、
私たちの養蜂は営まれてきました。

冬が長く雨の多い気候と、川から山へ急斜面が続く地形。
そんな金沢の地域性がつくりだしたのは、
長い期間にわたって蜜蜂の行動範囲内に
多種多様の花が咲き変わる希少な養蜂環境です。
金沢の蜜蜂にしか集められないはちみつと
創業以来こだわり続けた丁寧な養蜂技術が生んだ
特別な「金澤はちみつ」を、どうぞお楽しみください。

金澤はちみつ

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価格帯: 円 ~

16件の商品がございます。
金澤あかしあ 極生 100g
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金澤あかしあ 極生 100g

2,900(税込)
【200個限定!新発売】金沢発“10 秒間の幸せ”『極生』はちみつ新登場。鮮度そのまま、冷凍で届くスイーツ感覚の生はちみつ。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金沢のはちみつ 百花 130g

金沢のはちみつ 百花 130g

1,620(税込)
夏に採れた金沢・自社養蜂場産 国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト に!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金沢のはちみつ 百花 300g

金沢のはちみつ 百花 300g

3,456(税込)
夏に採れた金沢・自社養蜂場産 国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト に!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金沢のはちみつ 百花 1000g

金沢のはちみつ 百花 1000g

8,640(税込)
夏に採れた金沢・自社養蜂場産  国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト に!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ あかしあ 130g

金澤はちみつ あかしあ 130g

1,728(税込)
2021年産 国産新ものはちみつ採れました!
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金澤はちみつ あかしあ 300g

金澤はちみつ あかしあ 300g

3,580(税込)
2021年産 国産新ものはちみつ採れました!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ あかしあ 1000g

金澤はちみつ あかしあ 1000g

8,960(税込)
2021年産 国産新ものはちみつ採れました!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ さくら 130g

金澤はちみつ さくら 130g

1,620(税込)
新発売!春に採れた金沢・自社養蜂場産 国産 お祝い 内祝い 金沢産 プレゼント ギフト
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ さくら 300g

金澤はちみつ さくら 300g

3,456(税込)
新発売!春に採れた金沢・自社養蜂場産  国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ アカシア-雅- 130g

金澤はちみつ アカシア-雅- 130g

1,728(税込)
新発売!初夏の1週間しか採れない貴重な金澤プレミア蜂蜜 国産 お祝い 内祝い 金沢産 プレゼント ギフト
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ アカシア-雅- 300g

金澤はちみつ アカシア-雅- 300g

3,580(税込)
新発売!1週間しか採れない貴重な金澤プレミア蜂蜜  国産 お祝い 内祝い プレゼント ギフト
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金澤あかしあ 初しぼり 1000g[金沢 自社養蜂場産]
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金澤あかしあ 初しぼり 1000g[金沢 自社養蜂場産]

10,800(税込)
【200本限定】2021年初採れ・最高級の極上はちみつ。1年でたった1日だけ収穫。毎年完売の超人気品、今年は特に貴重です!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
純粋はちみつ食べ比べセット
  • 送料無料 送料無料

純粋はちみつ食べ比べセット

3,500(税込)
【送料無料】人気のはちみつをセレクト!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
加賀能登めぐみギフトセット
  • 送料無料 送料無料

加賀能登めぐみギフトセット

4,388(税込)
加賀能登の素材にこだわったはちみつ、ジャム、ハニードリンクの多彩な詰め合わせギフト
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ詰合せ(さくら・アカシア)
  • 送料無料 送料無料

金澤はちみつ詰合せ(さくら・アカシア)

4,064(税込)
金澤養蜂場で採れたプレミアム完熟・生はちみつギフト
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金澤はちみつ-四季-プレミアムセット
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金澤はちみつ-四季-プレミアムセット

7,344(税込)
金沢の自社養蜂場で採れた、四季折々のはちみつ4種セット
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
金沢でしか採れないはちみつを、金沢の養蜂場からお届けします。
「金澤はちみつ」は、金沢の養蜂場で自社生産する特別なはちみつです。冬が長く開花時期が遅いかわりにさまざまな花の咲く期間が長く続く金沢では、他の地域には見られない蜜源の組み合わせが生まれ、希少なはちみつが採取されます。「金澤はちみつ」には、季節とともに移り変わる4 つの風味をご用意しています。
花の種類が多く、開花期間が長い。
金沢の風土から生まれる豊かな味わい。
はちみつは、その土地の気候と花の種類、開花時期によって味わいが変化します。花の開花時期が遅く雨の多い金沢も夏の日照時間は長く、全国的に見ても採蜜期間が長いのが特徴です。また当社の養蜂場がある地域は多種多様な花が咲く採蜜に適した環境で、味わいの豊かな変化を楽しむことができます。
金沢でしか採れないはちみつを、金沢の養蜂場からお届けします。
当社は創業以来、一匹一匹の蜜蜂を大切に扱う養蜂を行っています。湿度の高い金沢では環境の管理が難しく手間もかかりますが、巣箱の数は管理の行き届く範囲にとどめ、また蜜蜂へのストレスを減らすために十分な間隔を保って配置するなど、効率よりも養蜂環境を重視する姿勢を守り続けています。
ひとつひとつ丁寧に、人の手と目で品質管理を行っています。
蜜蜂が蜜を集め終わるまでしっかりと待ち、機が熟してから採蜜工程に入ります。洗浄・乾燥を徹底した衛生的な器具で採蜜し、自社工場内で丁寧に濾過します。品質を保つため巣箱内の温度と同程度以上の過度な加温をせず、ひとつひとつ手作業で瓶詰めして異物などの混入がないかチェックしています。

金澤はちみつアカシア

透明度が高くクセのない上品な甘みで人気のアカシアはちみつ。金沢のアカシアは同時期に咲くウツギ花粉の色味が加わりやすいのが特徴で、口当たりが柔らかく比較的濃厚な味わいを楽しむことができます。

金澤はちみつ百花

花の期間が長く種類も豊富な金沢の夏は、さまざまな花の蜜が集まります。多彩な風味と香りが織りなす個性的な味わい、力強く濃厚でほろ苦さを含んだ甘みが特徴の夏から晩夏のはちみつです。

金澤はちみつさくら

冬の長い金沢では蜜蜂の活動開始時期も遅れるため、春にはサクラをはじめ、ウワミズザクラ、フジ、ミズキなど芳醇な花の香りを含んだ蜜が集まります。まろやかで滋味深いコクと濃厚な甘みが特徴です。

金澤はちみつアカシア - 雅 -

アカシアとエゴノキの開花時期が重なる地域は珍しく、金沢ではわずか1 週間程度の短期間だけ採取できます。たおやかな花の香りと柔らかく濃厚な甘み、フルーティな風味が特徴のプレミアムなはちみつです。