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金沢・自社養蜂場採れ
金澤あかしあ-雅-
アカシアとエゴノキの開花時期が重なる地域は珍しく、
金沢ではわずか1 週間程度の短期間だけ採取できます。
たおやかな花の香りと柔らかく濃厚な甘み、
フルーティな風味が特徴のプレミアムなはちみつです。
- 名称 はちみつ
- 原材料 アカシアはちみつ（石川県産）
- 内容量 130g
- 保存方法 直射日光を避け常温保存
- 賞味期限 製造日より2年
- 【ご注意】 はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください。
金澤はちみつアカシア - 雅 -
アカシアとエゴノキの開花時期が重なる地域は珍しく、金沢ではわずか1 週間程度の短期間だけ採取できます。たおやかな花の香りと柔らかく濃厚な甘み、フルーティな風味が特徴のプレミアムなはちみつです。
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お肉やお魚のグリルに回しかけてひときわ贅沢な味わいに。 -
はちみつとオリーブオイル、ビネガーで手作りのプレミアムドレッシングに。
金沢でしか採れないはちみつを、金沢の養蜂場からお届けします。
「金澤はちみつ」は、金沢の養蜂場で自社生産する特別なはちみつです。冬が長く開花時期が遅いかわりにさまざまな花の咲く期間が長く続く金沢では、他の地域には見られない蜜源の組み合わせが生まれ、希少なはちみつが採取されます。「金澤はちみつ」には、季節とともに移り変わる4
つの風味をご用意しています。
花の種類が多く、開花期間が長い。
金沢の風土から生まれる豊かな味わい。
金沢の風土から生まれる豊かな味わい。
はちみつは、その土地の気候と花の種類、開花時期によって味わいが変化します。花の開花時期が遅く雨の多い金沢も夏の日照時間は長く、全国的に見ても採蜜期間が長いのが特徴です。また当社の養蜂場がある地域は多種多様な花が咲く採蜜に適した環境で、味わいの豊かな変化を楽しむことができます。
何よりも蜜蜂を大切にする。その約束を、守り続けること。
当社は創業以来、一匹一匹の蜜蜂を大切に扱う養蜂を行っています。湿度の高い金沢では環境の管理が難しく手間もかかりますが、巣箱の数は管理の行き届く範囲にとどめ、また蜜蜂へのストレスを減らすために十分な間隔を保って配置するなど、効率よりも養蜂環境を重視する姿勢を守り続けています。
ひとつひとつ丁寧に、人の手と目で品質管理を行っています。
蜜蜂が蜜を集め終わるまでしっかりと待ち、機が熟してから採蜜工程に入ります。洗浄・乾燥を徹底した衛生的な器具で採蜜し、自社工場内で丁寧に濾過します。品質を保つため巣箱内の温度と同程度以上の過度な加温をせず、ひとつひとつ手作業で瓶詰めして異物などの混入がないかチェックしています。
お客様からのうれしい声がたくさん届いています。
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クセも無く、とてもまろやかです。いつもおいしいハチミツをありがとう御座います。
サトッピーさん -
お花の香りが芳しく、味もとっても上品でした！
春が好きさん -
金沢のお土産を探しており、健康志向が高い友人に購入しました。とても美味しいとの連絡があり、とっても喜ばれました。ありがとうございます。
キウイさん
商品レビュー
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好きな味
2022/02/27 しろくまマンボウ ★★★★★
いっぺんにいろんな種類を購入して、
同じアカシア蜂蜜でも、本当に少しずつ違うので、たぶん、その年によっても違うのかなと、思うと、今年とれるものとの味わいの差も、試してみたい気持ちになります。また購入するので、その時まで少し取っておこうかなと、思っています。どれも美味しい
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