はちみつさつまいもラテ<レシピ>
RECIPE
材料(1人分)
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さつまいも
40g(皮をむいた状態)
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牛乳
200ml(ラテ用150ml・泡立て用50ml)
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はちみつ
小さじ2
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シナモンパウダー
お好みで少々
作り方
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さつまいもは皮をむいて小さく切り、水にさらします。耐熱容器に入れ、少量の水を加えてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2~3分、やわらかくなるまで加熱します。
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加熱したさつまいも、牛乳150ml、はちみつをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
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小鍋に移し、弱火で混ぜながら温めてカップに注ぎます。
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残りの牛乳50mlを温め、ミルクフォーマーでふんわり泡立て、ラテの上にのせます。
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お好みでシナモンパウダーをふれば完成!
●POINT●
さつまいもは、紅はるかなどのしっとり甘いさつまいもを使うと、よりなめらかで濃厚な味わいに。ラテのとろみは牛乳の量で調整してください。はちみつの量もお好みで調整してくださいね♪
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