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はちみつさつまいもラテ<レシピ>

RECIPE

材料(1人分)

  • さつまいも

    40g(皮をむいた状態)

  • 牛乳

    200ml(ラテ用150ml・泡立て用50ml)

  • はちみつ

    小さじ2

  • シナモンパウダー

    お好みで少々

作り方

  • さつまいもは皮をむいて小さく切り、水にさらします。耐熱容器に入れ、少量の水を加えてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2~3分、やわらかくなるまで加熱します。

  • 加熱したさつまいも、牛乳150ml、はちみつをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。

  • 小鍋に移し、弱火で混ぜながら温めてカップに注ぎます。

  • 残りの牛乳50mlを温め、ミルクフォーマーでふんわり泡立て、ラテの上にのせます。

  • お好みでシナモンパウダーをふれば完成!

●POINT●

さつまいもは、紅はるかなどのしっとり甘いさつまいもを使うと、よりなめらかで濃厚な味わいに。ラテのとろみは牛乳の量で調整してください。はちみつの量もお好みで調整してくださいね♪

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