かぼちゃのはちみつバター煮<レシピ>
RECIPE
材料
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かぼちゃ
300g
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★水
100ml
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★はちみつ
大さじ1
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★しょうゆ
大さじ1
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★みりん
大さじ1
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バター
10g（お好みの量）
作り方
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かぼちゃは3〜4cm角くらいの食べやすい大きさに切ります
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鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べ、★を加えます
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落としぶたをして、中弱火で10〜12分ほど煮ます
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竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、バターを加えます
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落としぶたを外し、鍋を軽くゆすりながら1〜2分ほど煮詰め、煮汁をかぼちゃに絡めたら完成です
●POINT●
途中で混ぜると崩れやすいので、箸で混ぜずに鍋を軽くゆする程度にすると、きれいに仕上がります。バターは火を止める直前に加えると香りが飛びにくく、はちみつのやさしい甘さも引き立ちます！
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