ハニーグリルチキン 夏野菜添え<レシピ>

作り方

• 鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークで数か所穴をあけます。

• ★の漬けだれを混ぜ、鶏肉を30分～半日漬け込みます。

• 野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを軽くまぶします。

• フライパンまたはグリルで鶏肉を皮目から焼き、こんがり色づいたら裏返して火を通します。裏面も焼き色がついたら弱火にし、ふたをして5〜7分蒸し焼きにします。厚い部分に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればOKです。

• 同時に野菜も焼き、軽く焼き色が付くまで加熱します。

• お皿に盛り付け、仕上げに黒こしょうを振り、お好みではちみつを少量（小さじ1程度）かけると、香りがより引き立ちます。