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はちみつの風味を活かしたまろやかで甘くないお酢 甘くない純はちみつ酢
国産純粋はちみつと霊峰白山系の伏流水だけを使い
丹念に醸造した「はちみつ酢」です。
穀物酢とは異なる柔らかい酸味と爽やかな風味が特徴です。
- 名称 はちみつ酢
- 原材料 はちみつ
- 内容量 200ml
- 保存方法 【開封前】直射日光、高温多湿を避け常温保存 【開封後】要冷蔵
- 賞味期限 製造日より1年
- 【ご注意】 原材料にはちみつを使用しております。一歳未満の乳児には与えないでください。
- 素材は全て石川県産
- 世間一般で『お酢』と言えば米酢などの穀物酢。
ちまたで飲む酢と言われているのは、 ほとんど穀物酢に色々な味付けをして飲みやすくした物です。
でもこの『はちみつ酢』はまったく違います。
使用したのは『国産純粋はちみつ』と『霊峰白山系の伏流水』だけ。
昔ながらの静置発酵で丹念に醸造した『はちみつ酢』は穀物酢とは違い､柔らかい酸味と爽やかな風味が特長です。
- 昔ながらの静置発酵とは？
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一般的なお酢は仕込みから１ヶ月程度で出荷されるのに対して、静置発酵では日本で行われてきたお酢の醸造方法の一つです。
文字通り「静か」に「置いて」発酵させます。
仕込みを終えた後は、温度・湿度を見守りながらゆっくりと酢が発酵されるのを待ちます。
最初の発酵に約3ヶ月、その後の熟成に3ヶ月以上の時間をかけてゆっくり酢を造っていきます。
「ゆっくりと時を醸す」製法です。
その為、深みのある風味豊かなお酢になりました。
オススメのお召し上がり方
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はちみつサワードリンク冷水で４～５倍に希釈したハニードリンク1杯とはちみつ酢小さじ約２杯を加えるだけ。
カンタンなヘルシーサワードリンク。 -
はちみつ紅白なますはちみつ酢2 : はちみつ1プラス塩少々、
おめでたい紅白なますのできあがり！
お客様からのうれしい声がたくさん届いています。
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なかなか、良さを感じるのは難しいような気がします。参考レシピにあるように、なますにはよさそうですね。
pam950wさん -
すっぱくてにおいも強烈。でも、カラダに良さそう。
スーシュちゃん -
そのままいただくのはちょっときついです。料理に使ったりするのがいいかな。
ぺこさん
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