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- 名称 塩
- 原材料 能登沿岸海水（自然乾燥）
- 内容量 100g
- 保存方法 直射日光を避け常温保存
-
製造者
なかみち屋 中道肇
石川県輪島市新橋通8-15-1 -
［栄養成分表示（本品100g中）推定値］
熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量89.4g
（日本海・輪島の海水100％で製造した塩です。） -
※自然由良の褐色の不溶解物が稀に含まれることがございます。必要に応じて除去してご使用ください。
なお、開封後、高温多湿での保存は塩の結晶が変化しやすくなるので、なるべく避けてください。
輪島の海水100％使用。 石川 奥能登の塩
日本海・輪島の海水100％使用。
日本海の海の恵みが感じられる塩味とうまみが特徴です。
天日干しと同じ条件で低温蒸発・濃縮させました。
粒が大きいので調味料にはもちろん。
お料理に振りかけることで食感を楽しめますよ♪
奥能登塩の製塩方法
釜炊きせず、清潔な室内で、海水の上からランプと風を当て、体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり丁寧に結晶させた塩。結晶を作り出す合間も何度も状態を確認し、手間暇かけて収穫しています。仕上げは最後まで職人さんの手作業。仕上がり具合も手の感覚で確認している、こだわりのつまった塩です。
商品レビュー
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