ガトーショコラ風はちみつカップケーキ<レシピ>

作り方

• 卵はあらかじめ常温に戻しておく。ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎しながら溶かした後、人肌まで冷ます。
  

• ①にはちみつと砂糖を加え、しっかりと混ぜる。

• 卵を1個ずつ入れ混ぜすぎない程度に混ぜる。

• 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、ゴムベラでそこから返すように20回程度混ぜる。

• 型に8分目くらいまで流し入れ、トントンと軽く空気を抜く。

• オーブンを170℃に予熱し18分前後焼く。竹串を試しに刺してみてドロッとした生地がつかなければ完成。