玉ねぎのまるごとスープ煮<レシピ>

作り方

• 玉ねぎは皮を剥き、ベーコンは1～2㎝幅に切る。

• 鍋に玉ねぎを並べ、まわりにベーコンを入れる。
  水（約400ml）とコンソメキューブを加え、落し蓋をして、中火でコトコト煮る。
  ※煮汁が減りすぎたら50～100mlずつ水を足す。

• 竹串がスッと刺さるくらいになったら、★の調味料を加える。
  弱めの中火で5～10分程度、さらに煮込む。

• 玉ねぎが十分柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜながらとろみをつける。

• 火を止め、器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。