かぶと大根のはちみつあんかけ<レシピ>

作り方

• かぶは皮をむいて一口大に切り、鍋にだし汁を沸かし柔らかくなるまでカブを煮る。柔らかくなったら一旦取り出す。

• ①の鍋にごま油で生姜を炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったらはちみつ・しょうゆ・みりんを加える。

• かぶを再度鍋に入れ、軽く煮込む。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんかけ風に仕上げ。