梨のはちみつゼリー<レシピ>

作り方

• <下準備>ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

• 梨は4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて1㎝角に切る。

• 鍋に梨、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、1時間以上おいて水分を出す。

• 鍋を中火で熱し、沸騰したらアクを取り除く。弱火にし、3分程煮る。

• 火からおろし、水を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かし粗熱をとる。

• カップに4等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。