「金沢柚子」収穫のお手伝いをしてきました！

 

11月11日（木）、気持ち良い秋晴れの日に金沢柚子の収穫をお手伝いしてきました！

 

当社の「金澤柚子みつ」は地元湯涌の金沢柚子の果汁を使用しています🍊
今年は全体的に収穫量は裏年ということでかなり貴重な金沢柚子😢

 

なかなか収穫の人手が足りずということで養蜂部全員と社長、営業部長でお手伝いに行ってきました!!

 

 

 

柚子畑に到着すると、ふわっと柚子の香りがしてきます😊
良い感じに色づいた木頭柚子。
皮が厚くて強い香りが特徴です👍

 

 

見た感じだと木の手前、上の方、奥の方と沢山実っています‼︎
裏年と聞いていましたが、畑や木によって状況は違うそうです🤔

 

 

 

 

さて、収穫を開始してみると手前側は簡単なのですが、上や奥は大変です…。

 

 

 

社長も真剣に作業をしています。

 

柚子特有の長く鋭いトゲ。
これが手袋や服にも引っ掛かって思うように動けません😣

 

 

 

それでも何度も刺さりながらも慣れてきて、少しの痛みは気にならなくなってきました💪

 

とにかく少しでも貢献したい!!
この思いで収穫に夢中💨

 

 

 

夕暮れ前で終了(暗くなるとクマが怖いので…。)となりましたが、軽トラに沢山の柚子が収穫できました👏

 

 

 

 

美味しい「金澤柚子みつ」をお届けできるのは農家さんのおかげだなぁとしみじみ感じました。

 

私たちも自然相手に仕事をしているので、近年の天候にかなり左右されていますが
その中でもできる限り良い素材をお届けできるよう、日々工夫しながら向き合っていこうと思います。

 

 

 

今回採った柚子から作られた商品

 

金澤柚子みつ　200mlはこちら⇀

 

 

 

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