かつおのはちみつ漬け丼<レシピ>
RECIPE
材料
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かつお（刺身用）
200g
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★醤油
大さじ2
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★はちみつ
大さじ1弱
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★酒
大さじ1
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ごはん
300g
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◯梅みつ
大さじ2
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◯酢
大さじ2
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◯塩
大さじ1/2
作り方
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かつおを薄切りにし、★を混ぜたものをかけて10分漬けおく。
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ボウルに◯の材料を混ぜておく。
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別のボウルにご飯を入れて◯をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ粗熱をとる。
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お茶碗に酢飯・かつおをのせ、お好みでアレンジを♪
●POINT●
はちみつがお刺身の臭みを抑え、まろやかな味わいにしてくれますよ。
アレンジには薬味・ごま・卵黄・アボカド・生姜・ごま油などがおすすめ♪
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