菜の花のはちみつマスタードマヨサラダ<レシピ>

作り方

• 沸騰させた鍋に卵を入れ、約9分茹で、冷水へ浸して殻をむいておく。食べやすい大きさにカットする。

• 塩少々入れた沸騰させたお湯で菜の花を30～60秒さっと茹で、冷水にとってしっかりと水気を絞る。食べやすいように3～4㎝幅に切る。

• カニカマをほぐし、◆の材料とともに混ぜ合わせる。

• ★の材料を混ぜる。

• 菜の花、カニマヨ、卵の順に入れ、④のソースを加え、さっと和えて完成。