柚子がとっても香り高い、これからの季節にぴったりの「金澤湯涌のゆずぽん酢」ができました！金沢・湯涌で採れる希少な金沢柚子果汁と、金沢はちみつ100％を熟成させた「はちみつ酢」を使用。フレッシュな柚子の香りとまろやかな酸味に思わず箸がすすみます！ 水炊き鍋やしゃぶしゃぶはもちろん、鰹のたたきやサラダのドレッシングにも良く合います。

金沢市の奥座敷・湯涌地区で採れる希少な金沢柚子。ここで栽培される「木頭ゆず」は鮮やかな色合いと爽やかな香り、独特の酸味が特徴です。ゆずぽん酢に加えると柚子の芳醇な香りと酸味が引き立ちます。しかし金沢柚子は貴重で収穫量が少なく、地元のつながりで特別に分けていただいています。

金澤湯涌ゆずと同じく、金沢・湯涌の自社養蜂場で採れるのが「金沢のはちみつ」。湯涌の四季折々の野山の花々から採れた金沢はちみつを、半年間じっくり醸造してまろやかに仕上げた「はちみつ酢」が、ゆずぽん酢の爽やかな酸味と醸し出します。 相性の良い地元素材を厳選し作り上げた、ひとあじ違う「金澤湯涌のゆずぽん酢」をお楽しみください。