金沢はちみつ通販 金澤やまぎし養蜂場(旧みつばちの詩工房) 【自社養蜂場産 完熟生はちみつ】 金沢はちみつ はちみつ 国産 お祝い 内祝い プレゼントに!【ご予約受付】金沢産2020“新みつ”養蜂場の初しぼり 1000g(箱入り)

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“みつばちの詩工房”は2020年4月1日より“金澤やまぎし養蜂場”に変わりました。

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金沢市湯涌にある自社養蜂場にて、2020年初の採蜜一番搾りの貴重な完熟・生はちみつ「養蜂場の初しぼり」。初夏のたった1日だけでていねいに搾る「初しぼり」は、お陰様で毎年大好評を賜り毎年完売御礼をいただいております。アカシヤを始め金沢の山の初夏の花々が咲き誇る中、スタッフ総出で心をこめて大切に搾りました。採れる量がごくわずかとなっております。今年のはちみつは今年だけの味。「2020年初しぼり」、この特別なはちみつを、ぜひお試しくださいませ。 はちみつは、天産物のため、その年の気温・気候がすべて左右されるため、「毎年同じはちみつ」を採る事ができません。また、お花にも表年・裏年があるため、花が咲いていても蜜が集まるものでもありません。開花時期を見計らって、花蜜をたっぷり集められるよう、毎日天候をチェックし、そしてはちみつを搾る日にミツバチのコンディションのピークを持ってこないといけません。 養蜂は、はちみつを採るのみではなく、ミツバチを養い育てていくことも大事な仕事です。美味しいはちみつを採る為には、ミツバチのペースにあわせた動きが大切で、ストレスがかからないよう、こまめに状態をチェックしています。そして、まじめで一生懸命なミツバチの育成こそが美味しいはちみつ作りにも大切な要素となってきます。 金澤やまぎし養蜂場のはちみつ搾りは早朝5時から始まります。栄養素が豊富な完熟はちみつが採れる時間は早朝のみ。日が昇り始めるとミツバチが活動を始め、水分の多い花蜜となってしまい、そのままでは保存ができなくなります。ひと晩かけてミツバチは水分をとばし、はちみつに熟成されます。この自然に熟成したはちみつこそが、金澤やまぎし養蜂場が創業以来90年間こだわり続ける「完熟・生はちみつ」です。風味・香り・おいしさすべて、ひとの手を加えすぎない、みつばちが自然に熟成させたままの、採れたままの生はちみつです。 5月下旬から、山のアカシアの花が咲き始めます。この時期はウツギを始めとした色々な花も里山に咲き乱れておりますので、ミツバチたちは、それらの花蜜も集めてきます。色々な花蜜が含まれることにより、はちみつのミネラルもより多く含まれ、香りや風味も豊かになります。アカシアを中心とした初夏の花々の色合い・香りが楽しめるはちみつで食べやすいものとなっております。 養蜂場で搾った直後のはちみつは、フレッシュな香りが養蜂場に広がります。ひとつひとつ丁寧に巣箱から巣板を取り出し、遠心分離機にかけてはちみつを搾っていきます。全て1人1人のスタッフが手作業で行っております。その為たくさん採れず貴重なはちみつとなります。今年はアカシアを始めとした初夏に咲く花の香りや風味、そして色合いを目と舌で感じられるはちみつとなっております。毎年異なる養蜂場の初しぼりの味わい。今年も最高のものが採れ自信を持ってオススメいたします。ぜひ今年だけの風味・香り・味わいを直接お楽しみくださいませ。
【数量限定】金沢初採れ・養蜂場の初しぼり 1000g(箱入り)
【数量限定】金沢初採れ・養蜂場の初しぼり 1000g(箱入り)

数量限定!事前ご予約スタート!2020一番搾りの完熟・生はちみつ。はちみつ 国産 お祝い 内祝い プレゼントに!【ご予約受付】金沢産2020“新みつ”養蜂場の初しぼり 1000g(箱入り)

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予約商品

商品番号 E-191

※こちらは予約商品となる為、他商品と合わせてのご注文はできませんのでご了承願います。また7月に入りましてから改めて発送状況等の詳細をご案内差し上げます。

予約販売価格10,800円(税込)

[108ポイント進呈 ]

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ちょこさん(6件) 購入者

女性 投稿日:2019年09月11日

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今年は紫蘇を頂く機会があり、紫蘇ジュースに挑戦しました。三温糖と迷いましたがハチミツで作ったほうが栄養もあるかなと思い、たくさん使わせて頂きました。熱を加えたくないのでペットボトルにいれてシャカシャカ振るのに体力消耗しましたがとても美味しく出来ました。高級ハチミツのおかげです(*^^*)

トモさん(1件) 購入者

東京都/60代/男性 投稿日:2018年08月08日

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大地のアカシヤはヨーグルトにたっぷり使っていますが、初しぼりはパンにだけ大事に使っています。バターを塗ったトーストに良くマッチします。

K3さん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年02月16日

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とても美味しくいただいております。また買わせていただきます。

まま2さん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2016年12月09日

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はちみつの定義が自分の中で変わるほどに、さらっとした蜂蜜。高いから(笑)飲めないけど(笑)ごくっと飲み干したい素敵な蜂蜜ですね

高校まで金沢さん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2016年09月20日

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何かハチの巣を感じる香りと味でした。価格ははるけど、大満足。

●名称:はちみつ
●原材料:アカシヤはちみつ(石川県産)
●内容量:1000g
●保存方法:直射日光を避け常温保存
●賞味期限:製造日より2年

【ご注意】:
●はちみつは生ものです。一歳未満の乳児には与えないでください。