菩提樹はちみつは、ヨーロッパ北海道で人気があり、ドイツでははちみつの最高峰とされております。
しかし日本では土地の有効活用として菩提樹の近くに蕎麦が栽培されていることが多く、開花時期が重なるためにしばしば２つの蜜が混ざってしまいます。
蕎麦はとてもクセの強いはちみつなのでほんの少しでも混ざると味が変わってしまうため、純粋な菩提樹はちみつはとても希少なものとなっています。
今回お届けするのはその希少な純粋・菩提樹はちみつです。

もし毎日のヨーグルトにハチミツをかけておられるなら、このハチミツは特にオススメです。想像してみてください。ヨーグルトと一緒に口に入れると、酸味とともにハーブのような香りが広がります。その後にしっかりハチミツの味。しかしその甘味は後を残さずスッと消えていく…。「え？何？このおいしさ！」思わずもう一口食べてしまう！こんなにヨーグルトにあうハチミツがあるなんて、私も正直驚いています。スタッフにも食べてもらったところ、はちみつに厳しい彼らも全員が美味しいと答えました。日本にもこんなに美味しいはちみつが隠れていたんだなぁときっと喜んでいただけると思います。