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トップページ > ◆期間限定販売終了◆ > 期間限定開催!「秋のみつばち収穫祭」 > みつばちが花粉交配をお手伝い。加賀のめぐみ・国造地区の「ゆず」特集

みつばちが花粉交配をお手伝い。加賀のめぐみ・国造地区のゆず

能美市国造地区の山間で栽培される特産の「国造ゆず」。栽培農家の高齢化や柚子の手入れが難しいことなどから荒れていた柚子畑を再生させたのが、塚田組合長を始めとする地元の栽培農家の皆さんでした。みつばちの詩工房では、3年前から柚子の花粉交配のお手伝いで柚子畑に巣箱を置いています。みつばちが花粉交配すると、効率的なだけでなく、果実の形が良く美味しく結実するそうです。国造地区のゆず畑は、柚子には珍しく無農薬で栽培しているため、「環境のバロメータ」と呼ばれるみつばちにも安全な環境です。こうして採れた国造ゆずは、安全なだけでなく爽やかでジューシーな酸味が特徴。近年は石川県内だけでなく、東京などでも人気が高まっています。

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