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簡単はちみつクッキー

はちみつを使用した簡単はちみつクッキーのレシピです。

はちみつクッキー
材料

ホットケーキミックス

200g
大地のアカシヤ 大さじ3と1/3
無塩バター 50g
アーモンドダイス
(ローストしたもの)
30g

作り方

(1)室温に戻したバターにはちみつを加えよく混ぜます。

(2)ホットケーキミックスとアーモンドダイスを入れさっくり混ぜたら、手でこねます。

(3)だいたいひとつにまとまったら30センチの棒状にしてラップに包みます。(多少、まとまりきっていなくてOKです。ぎゅっと固めて下さい。)

(4)ラップの上からカタチを整え四角形の棒状にします。

(5)冷蔵庫で30分以上休ませます。

(6)5ミリの厚さに切り、180度のオーブンで13分焼き、出来上がりです。

【みつばちスタッフのワンポイントアドバイス】
ホットケーキミックスで簡単に出来るクッキーです。しっとりした食感のクッキーになりますので、サクサクしたほうがお好みの場合は、はちみつの量を少し減らして下さい。

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大地のアカシヤ蜂蜜(中国提携養蜂場産)
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